Ontmoet de Startups | Food Chain Accelerator 2022

The Food Chain Accelerator, onderdeel van ons Voedselecosysteem, is een groeiprogramma van 5 maanden voor impactondernemers die werken aan de transitie naar een duurzamer voedselsysteem. Voor de editie 2022 hebben we 10 startups geselecteerd die zich richten op duurzame eiwitten, korte en/of eerlijke toeleveringsketens, biodiversiteit, voedselverspilling of toegang tot gezond & duurzaam voedsel. Lees verder om de startups te ontmoeten!

The Food Chain Accelerator is tot stand gekomen in samenwerking tussen Impact Hub Amsterdam, het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Stichting Doen, Brave New Food & Food Hub.

De Nieuwe Keuken vindt dat het tijd is voor de volgende fase in de voedseltransitie: het idee loslaten dat vlees centraal staat in je gerecht en in plaats hiervan groenten de hoofdrol te geven die ze verdienen. Omdat 80% van de Nederlanders te weinig groenten eet, zorgen zij voor een smakelijke oplossing: Lekker Fred’s Pulled Mushrooms. Dit eerste product is verkrijgbaar in drie verschillende smaken; Shoarma, Mexicano en Massala. 100% plantaardig, glutenvrij, sojavrij en schuldvrij!Lees verder.

Meal Tip is een app met als missie voedselverspilling tegen te gaan. Met Meal Tip kunt u dagelijks geld besparen tijdens het boodschappen doen, door u te helpen de afgeprijsde producten te kopen die binnenkort worden weggegooid. Dit helpt niet alleen de strijd tegen voedselverspilling in supermarkten, maar draagt ook bij aan het helpen van mensen met lagere budgetten aan koopkracht. Met een hoge inflatie in Nederland en tegelijkertijd een hoge voedselverspilling in supermarkten, zagen deze twee oprichters een kans om het beter te doen. Dankzij hun stapelkorting kunnen consumenten hun koopkracht tot 5 keer verhogen. Hierdoor kunnen huishoudens met een laag inkomen vers en voedzaam voedsel kopen. Lees verder

Sababa wil de fastfoodindustrie meer plantaardig maken: niet door mensen te dwingen, maar te verleiden tot plantaardige alternatieven. Hoe? Door de wereld te laten weten dat plantaardig eten lekker is! Ze zetten groenten in de hoofdrol, gebruiken innovatie om populaire vleesgerechten plantaardig te maken. Dat leven Sababa zou moeten zijn, staat aan de basis van al hun keuzes: biologisch vlees, het minimaliseren van voedselverspilling, aandelen voor hun medewerkers en nog veel meer! Leer verder.

Fiber Foods biedt voedingsbedrijven en chef-koks gedroogde jackfruit van familieboeren in landelijke gemeenschappen in Oeganda. De gedroogde jonge jackfruit is het perfecte ingrediënt voor een plantaardige maaltijd. Het zorgt niet alleen voor een vlezige bite, maar het gebruik van gedehydrateerde jackfruit vermindert ook de transportvoetafdruk met 80% in tegenstelling tot het verzenden van heel fruit of jackfruit in blikjes. Dit ingrediënt voor de wereldwijde voedselmarkt versnelt de transitie naar minder vlees en een duurzamer voedselsysteem! Lees verder.

Buurtmaaltijden bezorgt verpakkingsvrije heerlijke maaltijden. Ze gaan van een sociaal initiatief naar een sociale onderneming: ze willen de gemeenschap weer op het menu zetten. Met gezonde en duurzame voeding verbinding maken met en activeren van mensen met een afstand tot de samenleving. Wat tijdens de COVID-19 pandemie begon als een oplossing voor de groeiende wens van buurtbewoners om actief te worden, groeit uit tot horecaprojecten en een maatschappelijke stichting met maatschappelijke impact. Lees verder.

Urban Ponics is een Green Tech-bedrijf dat ernaar streeft de verloren balans van de natuur te herstellen door middel van technologie. Hun visie is om bestaande paradigma's te veranderen door reverse-engineering en biomimicry te implementeren voor de succesvolle realisatie van innovatieve en duurzame concepten. Ze creëren Green-Tech-ontwikkelingsprojecten om de meest urgente stedelijke uitdagingen van vandaag de dag aan te pakken, zoals het gebrek aan voeding in het huidige groen, vervuilde rivieren en meren en voedselverspilling. Ze ontwikkelen, heroverwegen en handelen verschillende projecten samen met een team van toegewijde mensen en partners die dit allemaal mogelijk maken. Lees verder.

The Lickin’ Company maakt over-the-top romig ijs voor je, rechtstreeks van planten. Je zult niet geloven dat er geen zuivel in zit. Door zonnebloemen te melken in plaats van koeien, kiest de Lickin’ Company ervoor om ijs te maken zonder de broeikasgassen, zonder overbemesting van grond en water, en zonder bomen te kappen. En dat is niet alles: met elke lik steun je dieren in het wild, aangezien 50% van hun inkomsten naar biodiversiteit gaat (WWF, Trees for All, Solidaridad). Daarom is elke liksmaak vernoemd naar een wild dier. Wil je ze ontmoeten? Lees verder.

Be Frank ontwikkelt en produceert heerlijke voedingsmiddelen op basis van insecten. Een hamburger of gehaktballen met de voordelen van planten, maar de voedingswaarden van rundvlees. Eetbare insecten verbruiken weinig en stoten nauwelijks broeikasgassen uit. De impact op het milieu is daardoor zeer laag, terwijl ze boordevol eiwitten, vitamines en mineralen zitten. Be Frank zorgt voor producten met een duidelijke win, win: goed voor de planeet, goed voor jou. Lees verder.

Deze uitgebreide boerenwinkel geeft de voedselketen terug aan de lokale bevolking. De Pantry is een onbemande buurtwinkel, die je aantreft op locaties waar er weinig of geen mogelijkheden zijn om je dagelijkse boodschappen te doen. Naast het gemak van dichtbij winkelen, vind je in deze winkel verse producten die lokaal worden geproduceerd. Denk aan groenten, fruit, zuivel en vlees. Deze korteketenexpert brengt lokale boeren bij elkaar en biedt een eerlijke prijs aan de lokale producent en een vers en lekker product aan de consument. Lees verder.

Alle kruiden van The Good Spice zijn duurzaam verbouwd, volgens traditionele methoden: een eeuwenoude samenwerking tussen boer en natuur. En dat proef je! Door deze boeren een directe markt en een goede prijs te bieden, creëren ze financiële ruimte voor de ontwikkeling van hun productie in harmonie met de natuur. Deze speciale specerij geeft niet alleen smaak aan uw eten, maar ook kortere ketens, een betere biodiversiteit en hoogwaardige inkoop van specerijen. Lees verder.